> Assurer la maîtrise des matières premières et leurs traçabilités par un référencement de fournisseurs régionaux et locaux.

 

> Fabriquer des repas à partir d’ingrédients nobles et reconnus.

 

> Proposer une cuisine «cuisinée maison» axée sur les produits frais.

 

> Garantir la sécurité alimentaire.

 

> Apporter un service de proximité.

 

> Une souplesse de fonctionnement adaptée à vos exigences.

 

> Une société de restauration régionale expérimentée à taille humaine.

 

Un service de restauration de qualité :
– Un suivi de proximité par des professionnels de la restauration collective.
– Des fournisseurs régionaux et locaux.
– Une référence UNIQUE : Notre GUIDE QUALITE S.E.R.
– Une cuisine traditionnelle à base de produits frais.
– Un suivi personnalisé pour votre établissement par une diététicienne.
– Une souplesse de fonctionnement qui saura répondre aux attentes des interlocuteurs et des consommateurs.

 

 

Nos achats :
Sud Est Restauration n’a pas de centrale d’achat.

Nos Chefs de cuisine jouent leurs rôles d’acheteurs.

Sud Est Restauration ne perçoit pas de commission de courtage sur ses approvisionnements.

75 % de nos Pâtisseries sont faites «Maison».

 

Sud Est Restauration a mis en place un guide de qualité et vous assure :
– Un audit d’ouverture.
– Un audit semestriel.
– Un bilan hygiène mensuel.
– Les contrôles bactériologiques par analyses d’échantillons.